みなさん、こんにちは。
アメリカ・ニュージャージー（NJ）州で、2度目の駐妻ライフを送っているHatsy（はっちぃ）です。
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アメリカでは、いろんな国の料理が混ざり合ったフュージョンレストランもよく見かけます。
今回は、ニュージャージー州Closterにある、創作和食レストラン『DOMOTO by DOMO』をご紹介します。
和食のフュージョン料理は、新鮮で、とっても楽しい体験でした！
『DOMOTO by DOMO』ってどんなお店？
『DOMOTO by DOMO』は、ニュージャージー州Closter（クロスター）にあります。
お店の看板の下に、「カツとロール」と日本語も書いてあるのが嬉しい♥
2015年にマンハッタンのWest Villageにオープンした「DOMODOMO」の姉妹店で、「DOMODOMO」と日本語の「いもうと」を合わせて、「DOMOTO」という店名になったそうです。
DOMODOMOは、ニュージャージー州Jersey Cityにもあります。(DOMODOMO Jersey City)
DOMOTO by DOMOでは、DOMODOMOの寿司と手巻き寿司、マンハッタンのChelseaにあるもう1つの姉妹店「konban」のカツと自家製麺を提供しています。（Our History）
店内は、清潔感があり、とってもシンプル！
店内では、自家製麺を作っているところも見れます。
近くには、Closter Plazaがあります。
レストランの裏には、韓国系のお店が数店舗入った小さなモールもあります。クロスターは、韓国系住民が多いのだなと感じました。
『DOMOTO by DOMO』のおすすめメニュー
それでは、おすすめメニューを見ていきましょう。（価格は、2024年10月時点です。）
今回は、平日のランチに行きました。ブランチ・ランチメニューとドリンクメニューは、こちら。
柔らかいヒレカツ
- Pork tenderloin katsu set 23ドル
ポークのヒレカツのセット。千切りキャベツ、温かいうどん、ご飯、枝豆が付いてきます。
ご飯とうどんが一度に両方付いてくるところが、日本人ではちょっと考えつかないかなと思いました笑。
このヒレカツ、めっちゃ美味しかったです！麹を使っているので、お肉は本当に柔らかく、衣もサクサクです。
ソースは、とんかつソースとお好み焼きソースの間くらいの甘辛さです。
キャベツにかける黒ゴマドレッシングも、美味しかったです。
自家製麺のうどんは、日本のうどんほどコシはなく、出汁も日本のものとは結構違いました。
枝豆も、塩味がちょっと足りなかったかなと思います。
手巻き寿司
- Open faced Hand roll set (4 kinds) 24ドル
4種類の手巻き寿司のセット。ペッパーチーズボールカツ、温かいうどん、枝豆が付いてきます。
手巻き寿司を「Open faced Hand roll」と表現するのが、面白い！
手巻き寿司は4種類。左から、サーモンとしそ、スパイシーツナ、エビフライ、スパイシークラブです。
エビフライは大ぶりで、食べ応え十分。他の3つは、すべてちょっとスパイシーだったので、子供は要注意です。
日本の手巻き寿司とは、かなり違いますが、これこそ、私がこのお店の特徴だと思う「日本と韓国のフュージョン料理」という感じで、美味しかったです。
手巻きずしの海苔は、鮮度を保つために、コンビニのおにぎりのように、一枚一枚ビニルで包まれていました。このおかげで、パリパリの海苔を味わえます。
このビニルは、自社製品のようでした。
親（姉？）会社の「DOMODOMO」が、いかに儲かっているかが分かりますね笑。
ペッパーチーズボールカツは、とんかつソースをつけて食べます。
中のチーズがとろけていて美味しかったです。少しピリ辛でした。
デミグラスソースのオムライス
- Omurice set 19ドル
デミグラスソースのオムライスのセット。ペッパーチーズボールカツ、温かいうどん、サラダ、枝豆が付いてきます。
このデミグラスソースのオムライス、ほぼ日本の味で、美味しかったです。
玉子も並々になっていて、見た目も食欲そそります。マッシュルームと薄いベーコンが入っています。
量も多く、お腹いっぱいになります。
かき氷
- Kakigori:shaved ice 12ドル
今回は、満腹すぎて食べられませんでしたが、かき氷も美味しそうでした！
いちご、グレープフルーツ、抹茶の3種類です。
お店の基本情報
| 場所 | DOMOTO by DOMO 570 Piermont Rd Unit #G, Closter, NJ 07624 |
| 営業時間 | 日～木: 10am – 9pm 金土: 10am – 10:30pm |
| 駐車場 | 敷地内に広い専用駐車場あり。 |
| ウェブサイト | DOMOTO by DOMOのウェブサイト |
まとめ
創作和食レストラン『DOMOTO by DOMO』は、日本の味も味わえるし、日韓のフュージョン料理も味わえて、私にとってとても楽しい体験でした。
今回、韓国人とペルー人のお友達と訪問しましたが、2人ともとても気に入ってくれたので、良かったです。
みなさんも、ぜひ行ってみて下さいね。
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