みなさん、こんにちは。
アメリカ・ニュージャージー（NJ）州で、2度目の駐妻ライフを送っているHatsy（はっちぃ）です。
👉こちらで自己紹介とサイトの使い方の説明をさせていただいてます。もしよろしければご覧ください。
アメリカでは、いろんな国の料理が混ざり合ったフュージョンレストランもよく見かけます。
今回は、ニュージャージー州Closterにある、創作和食レストラン『DOMOTO by DOMO』をご紹介します。
和食のフュージョン料理は、新鮮で、とっても楽しい体験でした！
『DOMOTO by DOMO』ってどんなお店？
『DOMOTO by DOMO』は、ニュージャージー州Closter（クロスター）にあります。
お店の看板の下に、「カツとロール」と日本語も書いてあるのが嬉しい♥
2015年にマンハッタンのWest Villageにオープンした「DOMODOMO」の姉妹店で、「DOMODOMO」と日本語の「いもうと」を合わせて、「DOMOTO」という店名になったそうです。
DOMODOMOは、ニュージャージー州Jersey Cityにもあります。(DOMODOMO Jersey City)
DOMOTO by DOMOでは、DOMODOMOの寿司と手巻き寿司、マンハッタンのChelseaにあるもう1つの姉妹店「konban」のカツと自家製麺を提供しています。（Our History）
店内は、清潔感があり、とってもシンプル！
店内では、自家製麺を作っているところも見れます。
近くには、Closter Plazaがあります。
レストランの裏には、韓国系のお店が数店舗入った小さなモールもあります。クロスターは、韓国系住民が多いのだなと感じました。
『DOMOTO by DOMO』のおすすめメニュー
それでは、おすすめメニューを見ていきましょう。（価格は、2024年10月時点です。）
今回は、平日のランチに行きました。ブランチ・ランチメニューとドリンクメニューは、こちら。
柔らかいヒレカツ
- Pork tenderloin katsu set 23ドル
ポークのヒレカツのセット。千切りキャベツ、温かいうどん、ご飯、枝豆が付いてきます。
ご飯とうどんが一度に両方付いてくるところが、日本人ではちょっと考えつかないかなと思いました笑。
このヒレカツ、めっちゃ美味しかったです！麹を使っているので、お肉は本当に柔らかく、衣もサクサクです。
ソースは、とんかつソースとお好み焼きソースの間くらいの甘辛さです。
キャベツにかける黒ゴマドレッシングも、美味しかったです。
自家製麺のうどんは、日本のうどんほどコシはなく、出汁も日本のものとは結構違いました。
枝豆も、塩味がちょっと足りなかったかなと思います。
手巻き寿司
- Open faced Hand roll set (4 kinds) 24ドル
4種類の手巻き寿司のセット。ペッパーチーズボールカツ、温かいうどん、枝豆が付いてきます。
手巻き寿司を「Open faced Hand roll」と表現するのが、面白い！
手巻き寿司は4種類。左から、サーモンとしそ、スパイシーツナ、エビフライ、スパイシークラブです。
エビフライは大ぶりで、食べ応え十分。他の3つは、すべてちょっとスパイシーだったので、子供は要注意です。
日本の手巻き寿司とは、かなり違いますが、これこそ、私がこのお店の特徴だと思う「日本と韓国のフュージョン料理」という感じで、美味しかったです。
手巻きずしの海苔は、鮮度を保つために、コンビニのおにぎりのように、一枚一枚ビニルで包まれていました。このおかげで、パリパリの海苔を味わえます。
このビニルは、自社製品のようでした。
親（姉？）会社の「DOMODOMO」が、いかに儲かっているかが分かりますね笑。
ペッパーチーズボールカツは、とんかつソースをつけて食べます。
中のチーズがとろけていて美味しかったです。少しピリ辛でした。
デミグラスソースのオムライス
- Omurice set 19ドル
デミグラスソースのオムライスのセット。ペッパーチーズボールカツ、温かいうどん、サラダ、枝豆が付いてきます。
このデミグラスソースのオムライス、ほぼ日本の味で、美味しかったです。
玉子も並々になっていて、見た目も食欲そそります。マッシュルームと薄いベーコンが入っています。
量も多く、お腹いっぱいになります。
かき氷
- Kakigori:shaved ice 12ドル
今回は、満腹すぎて食べられませんでしたが、かき氷も美味しそうでした！
いちご、グレープフルーツ、抹茶の3種類です。
お店の基本情報
| 場所 | DOMOTO by DOMO 570 Piermont Rd Unit #G, Closter, NJ 07624 |
| 営業時間 | 日～木: 10am – 9pm 金土: 10am – 10:30pm |
| 駐車場 | 敷地内に広い専用駐車場あり。 |
| ウェブサイト | DOMOTO by DOMOのウェブサイト |
👉クロスターのタウン情報は、こちら！
まとめ
創作和食レストラン『DOMOTO by DOMO』は、日本の味も味わえるし、日韓のフュージョン料理も味わえて、私にとってとても楽しい体験でした。
今回、韓国人とペルー人のお友達と訪問しましたが、2人ともとても気に入ってくれたので、良かったです。
みなさんも、ぜひ行ってみて下さいね。
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