みなさん、こんにちは。
アメリカ・ニュージャージー（NJ）州で、2度目の駐妻ライフを送っているHatsy（はっちぃ）です。
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突然ですが、みなさん！秋から冬にかけてって太りますよね…。
「サンクスギビング&クリスマスで爆食い」+「寒いから外に出たくない」＝『太る』って、まあ当然の計算式なんですけど…笑。
今回、そんなみなさんにおすすめしたいのが、野菜たっぷりでヘルシーなフォーが食べられる、ニュージャージー州フォートリーにあるベトナムレストラン『Saigon Kitchen』（サイゴンキッチン）です。
無料駐車場もあり、店内も広くて子連れやベビーカーでも安心。ママランチやファミリーにおすすめです。
『Saigon Kitchen』ってどんなお店？
寒い冬に無性に食べたくなる料理の一つ、ベトナム料理のフォー。優しい味のスープに癒され、野菜までたっぷりとれるなんて良い事づくしですよね！
そんなフォーが気軽に食べられるベトナムレストラン『Saigon Kitchen』は、ニュージャージー州フォートリーのメインストリートの近くにあります。
店内も広く、おしゃれで、ママランチにもファミリーにもおすすめのお店です。
同じ建物には、サンメリーベーカリーやAkane Beauty Salonも入っていています。地下には無料駐車場もあります。
まず、ベトナム料理用語を整理しよう。
今回記事を書いていて、フォーって米からできてるんだっけ？、パクチーって何語だっけ？と色々と疑問が出てきたので、一通り調べてみました。
| フォー(Pho) | 平たいライスヌードル。小麦粉で作られたうどんや中華麺と比べて、カロリーが低い。 |
| ヴェルミチェッリ(Vermicelli) | パスタより細い麺のこと。Asian vermicelliは、主にフォーより細いライスヌードル（ビーフン=Bun)を指す。 |
| パッタイ(Pad Thai) | ライスヌードルを炒めたタイ料理。 |
| バイン・ミー(Banh Mi) | バゲットに肉や野菜を挟んだサンドウィッチ。 |
| パクチー | 主に葉や茎を食べるときに使う言葉。タイ語。「香菜（シャンツァイ）」はパクチーの中国語名。 |
| シラントロ(Cilantro) | パクチーのスペイン語名。アメリカでは、この言葉が一番使われていると思います。 |
| コリアンダー | パクチーの種子を乾燥させて粉にしたスパイスのこと。パクチーの英語圏の呼び名。 |
おすすめメニュー
早速おすすめメニューを見ていきましょう。（2023年10月時点）
ベトナム料理を含む東南アジアの料理には、基本的に、何にでもパクチー（シラントロ、コリアンダー）が入っていると考えた方が無難です。苦手な人は、注文時に店員さんに伝えましょう。
無料で出してくれる温かいお茶が嬉しい♥
優しいスープに癒される、フォー
Pho(Beef&Brisket) 12.95ドル
何と言ってもまずは、フォーですよね！
Beef&Brisket, Beef Meat Balls, Chicken, Pork, Shrimp（+2ドル）から選べて、今回は Beef&Brisket を選びました。
後のせ出来るもやしや香草（緑のはベトナムバジルかな？）などの野菜も、大盛りで出くるので嬉しいです！
優しいスープが染みわたり、寒い日におすすめです。
ところで、フォーの付け合わせのもやしは大抵生ですよね。普段は生ではあまり食べないけど、フォーと一緒だとどんだけでも食べられるのが不思議です。
汁なしのライスヌードル
Chicken Vermicelli Platter 12.49ドル
Chicken, Pork, Spring Rolls, Beef, Mushroom&Tofuなどから選べます。
Vermicelliとは、フォーより細いライスヌードル(ビーフン)のこと。 Platterとは、大皿という意味です。
甘辛いソースが美味しかったです。
ポークパッタイ
Pad Thai 13.95ドル
麺もポークもたっぷり入っていて、大満足です。
ライムをかけたり、テーブルに置いてあるソースをかけたり、味変を楽しむこともできます。（チリソース、美味しいのですが、結構辛いのでかけすぎ注意です！）
生春巻き
Summer Rolls 7.95ドル
ライスペーパーで野菜を巻いた生春巻きです。ShrimpとTofuから選べます。
今回はエビを選びましたが、ぷりぷりで美味しかったです。
中国発祥の揚げた通常の春巻きを「Spring Roll」、ベトナム発祥の生春巻きを「Summer Roll」と言うようです。
皮が透明で夏っぽいからでしょうか…笑。詳細をご存知の方がいらっしゃったら教えてください。
ほかにもあります、こんなメニュー
チキンカレーシチュー
Chicken Curry Stew 16.95ドル
チキンが入ったグリーンカレーです。
Stewと書いてあったので、日本のスープカレーのようなものかなと勝手に思い込んでいましたが、普通のグリーンカレーでした笑。
そこまで激辛ではなく、辛い物がそこまで得意でない私でも完食できました。
基本情報
| 住所 | 2024 Center Ave, Fort Lee, NJ 07024 フォートリー。 |
| 営業時間 | 月～土: 11:00am-9:00pm、日: 11:30am-9:00pm （3:30pm-4:30pmはクローズ。） |
| 駐車場 | レストランが入ったビルの下に、地下駐車場があります。 |
| ウェブサイト | Saigon Kitchenのウェブサイト |
まとめ
『Saigon Kitchen』（サイゴンキッチン）は、店内も広く、子連れでも安心して行けます。
みなさんも、寒い冬には、ぜひヘルシーなフォーで癒されてみてください。
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