みなさん、こんにちは。
アメリカ・ニュージャージー（NJ）州で、2度目の駐妻ライフを送っているHatsy（はっちぃ）です。
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みなさん、韓国料理はお好きですか？
ニュージャージー州には韓国人もたくさん住んでいるので、韓国レストランもたくさんあります。
その中から、今回は、ニュージャージー州エッジウォーターにある、マンハッタンビューの韓国レストラン、『SGD(So Gong Dong)Tofu&BBQ』をご紹介します。
豆腐がなめらかなスンドゥブチゲ、もちもちのチヂミが美味しかったですよ～！
1度目の駐在の時に、韓国人のお友達に最初に連れて行ってもらったのがこのお店です。
本格的な韓国料理を手軽に食べられるのも、アメリカ・ニュージャージー州の魅力です。
ちなみに、フォートリーの『So Kong Dong』（お店の看板は「So Gong Dong」となっていますが笑）とは別のお店ですので、お間違いなく！
『SGD(So Gong Dong)Tofu&BBQ』ってどんなお店？
『SGD(So Gong Dong)Tofu&BBQ』は、ニュージャージー州エッジウォーターのトレジョやKuppi Coffeeなどがあるモールにあります。
店内は天井が高くて開放感があり、席数（約20テーブル）も多いです。
マンハッタンビューを見られる窓際の席は６テーブルほどなので、そこに座りたければ、早めに行かれることをおすすめします。
私は、金曜夜の７時頃行きましたが、無事窓際に座れました。
アウトドア席（約６テーブル）はハドソン川の上にあり、対岸のマンハッタンが一望できます。夜は夜景もきれいです。
まず、韓国料理用語を整理しよう。
おすすめメニューに行く前に、韓国料理に出てくる用語を整理しておきましょう。
| スンドゥブ（純豆腐） | 豆乳に凝固剤を加えたままのもので、絞らないので水分を多く含み、柔らかい。 |
| チゲ | キムチ、肉、魚介類、豆腐などを、出汁で煮込んだ鍋料理。 |
| ビビンバ | 丼に、ご飯、ナムル、肉、卵などの具を入れ、よくかき混ぜて食べる料理。コチュジャンやごま油などの調味料をかける。 |
| プルコギ | しょうゆベースの甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼いたり煮たりする、肉料理。 |
| チヂミ | 水で溶いた小麦粉や米粉に、野菜や海鮮を混ぜ、薄く焼いたもの。しょうゆ、ごま油、コチュジャンなどで作ったタレに付けて食べる。 英語では、「Korean Pancake」、韓国語では、一般的にプチムゲやチョンと言います。 |
| チャプチェ | 春雨を炒めた料理。春雨、牛肉、野菜、きくらげなどをゴマ油で炒め、しょうゆや砂糖などで、甘辛く仕上げる。 |
| トッポギ | 朝鮮半島のもち（トック）を、コチュジャンや砂糖で甘辛く煮込んだもの。 |
| バンチャン | 食事のはじめに出てくる小皿料理。日本のおかずやお惣菜のような物です。 多くの韓国レストランでは、無料で提供されます。 キムチやもやしを炒めたナムルなど、内容はお店によって様々です。 |
スンドゥブの鍋料理のことを、単に「スンドゥブ」と呼ぶことも多いですが、正式には「スンドゥブチゲ」なんですね。
ちなみに、スンドゥブチゲは、英語では「Tofu Stew」です。
おすすめメニュー
早速おすすめメニューに行きましょう。（価格は、2023年8月時点です。）
平日の11am-3pmは、ランチスペシャルもあります。
お弁当もあります。みそ汁付きのようです。
お茶が出てくるもの嬉しい。お茶が減ると店員さんがすぐに入れに来てくれます。
お店の看板メニュー、スンドゥブチゲ
Special CombosのBBQ Short Ribs + Tofu Stew 29.99ドル
こちら、スペシャルコンボのスンドゥブチゲ＋ショートリブのセットのスンドゥブチゲです。（セットなので、1皿で注文するより、それぞれの量は少なめです。）
豆腐がなめらかでとても美味しいです。
スンドゥブチゲの具材は、Pork/Beef/Seafood/Vegetableから選びます。
辛さも、5段階から選びます。
今回はSeafoodにしましたが、エビやカキが入っていました。
辛さは、下から2つ目の「Little Spicy」にしましたが、ほどよい辛さで美味しかったです。
ご飯と生卵が付いてきます。
骨付きのショートリブ（カルビ）
先ほどのスンドゥブチゲとのセットのショートリブです。
骨の部分を手でつかみ、周りの肉を食べます。
まさに甘辛いカルビの味で、子供も大好きです。
ビビンバとスンドゥブチゲのセット
Special CombosのHot Stone Plate Bibimbap + Tofu Stew 23.99ドル
スペシャルコンボのビビンバとスンドゥブチゲのセットです。
ビビンバには、牛肉、もやしのナムル、ブロッコリー、きゅうり、にんじん、たまごが入っています。
ホットプレートで焼けたおこげが美味しいです。
チヂミ
Seafood Pancake 18.99ドル
こちらのチヂミも毎回注文します。
外はカリっとし、中はモチモチ。
大ぶりのイカが入っていて、食べ応え十分です。
某韓国スーパーでチヂミを買った時、全く美味しくなくて落胆していましたが、ここのチヂミは絶品です。
チャプチェ
Japchae 17.99
チャプチェは、もちもちの春雨、牛肉、ネギ、にんじん、玉ねぎ、きくらげが入っています。
ほどよい甘辛さで、癒されます。
このお店のバンチャンはこんな感じでした。
今回のバンチャン（小皿のお惣菜）は、5種類。
写真左から、もやしのナムル、かまごこのキムチ、きゅうりのキムチ、白菜のキムチ、大根です。
緑色のピーマンみたいなものは、めちゃくちゃ辛い唐辛子ですので、ご注意ください。
お代わりもできます。
バンチャンがあるのが、韓国料理の魅力。正直、これとご飯だけでも幸せです笑。
基本情報
| 住所 | 725 River Rd #45, Edgewater, NJ 07020 エッジウォーター |
| 営業時間 | 11am–10pm |
| 駐車場 | お店が入っているモールに駐車場があります。 |
| ウェブサイト | Edgewater SGD Tofu&BBQのウェブサイト |
お酒は持ち込み可能（BYOB）です。
お酒を冷やしておけるワインクーラーも貸してもらえます。
まとめ
ニュージャージー州エッジウォーターにある、マンハッタンビューの韓国レストラン、『SGD(So Gong Dong)Tofu&BBQ』は、いかがでしたか？
ママランチにも、ファミリーにもおすすめです。
ぜひ、みなさんも行ってみてください。
おしゃれな韓国レストランをお探しの方は、こちらの記事をご覧ください。
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