みなさん、こんにちは。
アメリカ・ニュージャージー（NJ）州で、2度目の駐妻ライフを送っているHatsy（はっちぃ）です。
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アメリカでは、ベーグルやクロワッサンなどが主流ですが、みなさんは、いろんな具材の入った惣菜パンを食べたくなる時はありませんか？
今回は、惣菜パンやバクラバが美味しい、おしゃれなターキッシュベーカリー『Taskin Bakery&Cafe』をご紹介します。
👉日本のパンが恋しい方は、こちらの記事をご覧ください。
『Taskin Bakery&Cafe』ってどんなお店？
『Taskin Bakery&Cafe』は、ニュージャージー州Patersonにあります。
パターソンについて、治安を不安に思われる方もいるかと思いますが、こちらのお店に訪れた感じだと、特に危険だとは感じませんでした。（ただ、ほかの地域でもそうですが、車上荒らしに遭わないように、車の中に荷物を放置しないようにしましょう。）
こちらのお店は、1997年創業で、家族経営のターキッシュベーカリーです。
ハンドメイドのパンについては、コーシャとハラル認証を受け、コレステロール、砂糖、脂肪が含まれていないとのことです。
『コーシャ（kosher）』とは、ヘブライ語で「適正な」という意味で、ユダヤ教において、食べることができるもののことを指します。適正な調理法で調理される必要があり、その要件をクリアしたら、コーシャ認証を受けることができます。
『ハラル（halal）』とは、アラビア語で「許された」という意味で、ハラルフードとは、イスラム教において、食べることができる食品のことを指します。
イスラム教徒が、豚肉とアルコールを摂らないことは有名ですが、牛肉や鶏肉でもイスラム教における処理のルールに従って調理されたものでなければいけません。ルールに従って調理されたものには、ハラル認証を受けることができます。
店内は、広く開放感があり、居心地が良いです。子連れでも問題なしです。
店内に入ると、まず、ピデと呼ばれる平たいパンが目に入ってきます。
大量に商品を買っている業者のような人も何人か見かけたので、レストランなどでも使われているのだろうなと思いました。
ショーケースには、惣菜パン、バクラバやケーキなどのデザートなどが並び、目移りしてしまいます。
ショーケースの奥にも、大型のパンがあります。
お土産にも嬉しい、クッキーやラスク、ヌードルスナックもあります。
とにかく、商品の種類がとっても豊富でした。
トルココーヒーやトルコ風チャイの茶器がすてきでした。ハーブティーもあります。
冷たいドリンクもあります。その近くには、セール品も発見！
今回はこちらを注文しました
商品のラインナップがとても多く、どれにしようか迷いましたが、今回はこちらを注文しました。
店内で食べる旨を伝えると、何も言わなくても、切って温めてくれ、こんなに素敵にサーブしてくれました。店員さんもとても親切で、かなり好印象です。
惣菜パン
アメリカンなベーカリーではあまり見かけない惣菜パンが多く、選ぶのが楽しかったです。
ほうれん草とチーズのパニーニ
Bazlama Spinach&Cheese 5.4ドル
こちら、パニーニみたいな薄いパンです。
ほうれん草とチーズを選びましたが、これが大正解！
中はもっちり、外はカリっとしていて、とても美味しかったです。今回のイチオシです。
オリーブ、トマト、ねぎ、チーズが乗った、ピザパン
Small Pizza Cheese 3.09ドル
オリーブとトマト、ねぎ、チーズが乗った、小さめのピザパンです。
オリーブが新鮮で、美味しかったです。
ピザというより、日本のピザパンという感じで、日本人の口にも合うと思います。
ひき肉が入ったパイ生地のパン
Swirl Borek Meat 4.73ドル
ボレクとは、トルコ発祥のパイに似た料理。
こちらは、パイ生地のパンにひき肉が入っています。
ミートとパイ生地がほどよいバランスで、美味しかったです。
クリームチーズとオリーブのパン
Sakalli Pogaca 1.53ドル
ふわふわのパンにクリームチーズが挟んであり、それぞれバセリ、オリーブ、チーズが添えてあるパン。
今回はオリーブを選びました。パンは少し乾燥していましたが、チーズとオリーブがよく合い、美味しかったです。
デザート
デザートは、こちら。
シロップしみしみのチュロス
Halka 3.35ドル
チュロスみたいなこちらのペイストリー。
外側はカリカリ、中はほぼ空洞。シロップしみしみで、とっても甘いです。
日本のチュロスのように、中がもっちりしていると期待していたので、ちょっと期待外れでした。
バクラバなど
バクラバなどシロップしみしみ系のデザートが何種類か入ったセール品（12ドル）があったので買ってみました。
パイ生地のバクラバが3種類、見た目が生春巻きのようなものが3種類入っています。
すべてピスタチオやナッツを細かく砕き、パイで包み、シロップ漬けにしたもので、とりあえず全部甘いです。
ただ、パイ生地のバクラバ3種類は、サクサクで美味しかったです。ほかのお店で食べると甘すぎて食べられないものもありますが、こちらのは美味しいです！
ドリンク
ドリンクは、計4種類を注文しました。
ノーマルなコーヒー、紅茶
アメリカンコーヒーM 2.36ドル、紅茶 3.59ドル
ホットティーとホットコーヒーを注文しました。
トルコでは、普通の紅茶を「チャイ」という呼ぶようで、インドのミルクが入ったチャイとは全くの別物です。
こちらの紅茶は、クセもなく飲みやすかったです。グラスも可愛い。
アメリカンのホットコーヒーも普通に美味しかったです。
トルココーヒー
Turkish Coffee 5.14ドル
トルココーヒーは、水から煮立てて、上澄みだけを飲むもので、2013年にはユネスコ無形文化遺産に登録されました。
とても濃いので、カップもエスプレッソカップのように小さいです。チェイサー？のお水と小さめのHalkaが一緒にサーブされました。
飲み終わった後に、カップの上にソーサーを乗せてひっくり返し、カップの底に残った粉の残りを見て、占い（fortune-telling）をするという風習もあるそうです。
トルコ風飲むヨーグルト
Ayran Bottle 3.04ドル
アイランとは、ヨーグルトと塩を混ぜた飲むヨーグルトです。
周りのお客さんが結構飲んでいたので、興味がわき、買ってみました。
日本人がイメージするとろっとした飲むヨーグルトではなく、かなりサラサラな飲み心地で、味もかなりソルティーです。
基本情報
| 住所 | Taskin Bakery&Cafe 103 Hazel St, Paterson, NJ 07503 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 駐車場 | 敷地内に、無料駐車場あり。約10台。 |
| ウェブサイト | Taskin Bakery&Cafeのウェブサイト |
駐車場は坂になっているので、車を停める際は、ご注意ください。
まとめ
ニュージャージー州Patersonにある、おしゃれなターキッシュベーカリー『Taskin Bakery&Cafe』は、いかがでしたか？
アメリカのベーカリーでは、あまり惣菜パンを見かけませんが、ここのお店は惣菜パンの種類が多く、日本人ウケが良いと思います。しかも、お値段もお手頃なのが嬉しいです。
また、トルコならではの、バクラバやトルココーヒーを味わってみるのも楽しいです。
味、お値段、そしてお店の雰囲気、すべてが大満足のベーカリーで、私の中で過去一でした。
誘ってくれたお友達に感謝！！
みなさんも、ぜひ行ってみて下さい。
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ニューヨークやニュージャージーで有名どころですと、Ai Fiori、Momoya、MoMAに入っている高級レストランThe Modern、可愛すぎるカフェmaman、Bareburger（エッジウォーター、リッジウッド）などが対象です。
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このお店の近くには、「ニュージャージーのナイアガラ滝」と呼ばれる滝がありますので、寄ってみるのもおすすめです。
アットホームなターキッシュレストランは、こちらをご覧ください。トルコ料理用語も解説しています。
コーシャの地中海料理のお店もありますよ。
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